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Festspiele für Feinschmecker: Das sind die Gourmeterlebnis-Wochenenden, die das Grand Hotel Duchi d’Aosta den ganzen Herbst über anbietet. Der Samstag ist dabei einer kulinarischen Entdeckungsreise in die Umgebung Triests gewidmet. Zuerst geht es zu Irena Fondas nachhaltiger Wolfsbarsch-Zucht und von dort mit dem Boot hinaus aufs Meer, um die Fütterung mitzuerleben. Wieder an Land, wird das Filet eines eben aus der Adria geholten Fisches verkostet – als Carpaccio mit Olivenöl beträufelt, frischer geht es nicht. Auch mittags dreht sich bei Tomaz Bevcic in seinem Restaurant Rizibizi (mit einer Gault-Millau-Haube ausgezeichnetes Mitglied der Jeunes Restaurateurs d’Europe) alles um den Branzino. Und als Abschluss führt die Route am Rückweg nach Triest hinauf in die Berge zum aufstrebenden Winzer Aleksander Klenar. Die Produkte seines Weinguts Klen’Art, von dem aus man sowohl nach Koper als auch nach Triest blicken kann, gehören zu den besten Weinen und Sekten Sloweniens. Letztere werden nach der traditionellen Champagnermethode mit händischem Drehen im Rüttelpult erzeugt. Aleksander ist stolz, einen Querschnitt seiner Produkte zur Verkostung anzubieten. Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit zum Ab-Hof-Einkauf.

 

Wenn Sie dieses Paket buchen, brauchen Sie sich um nichts mehr zu kümmern: Ausgestattet mit einem eigens zusammengestellten Roadbook geht es individuell mit dem eigenen Pkw auf die insgesamt ca. 80 km lange Route – die gesamte Fahrzeit beträgt ca. 90 Minuten. An allen Stationen werden Sie bereits erwartet, Ihr Tisch ist bereits reserviert, und bis auf die Getränke beim Mittagessen ist alles inkludiert.

 

Umrahmt werden die Mare & Monti-Wochenenden von zwei Übernachtungen im Grand Hotel Duchi d’Aosta und einem Abendessen im hauseigenen Restaurant Harry’s. Dort ist seit Anfang Juli Marco Costanzo als Küchenchef tätig, ein 31-jähriger Triestiner, der nach 18 Jahren Tätigkeit im Ausland wieder in seine Heimat zurückkehrte. In den letzten Jahren kochte er an der Seite von Mario Berganza in Madrid (La Broche) und New York (Andanada 141) in Restaurants, die mit zwei bzw. einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden.

 

Mare & Monti-Paket im Grand Hotel Duchi d’Aosta

(gültig ab 1. September bis Ende November 2017)

 

- Zwei Übernachtungen mit Frühstücksbuffet (bei Schönwetter auf der Terrasse)

- ein mehrgängiges Abendmenü exkl. Getränke im Restaurant Harry’s

- eine Bootstour zur Wolfsbarsch-Zucht von Irena Fonda bei Piran mit anschließender Fischverkostung

- ein mehrgängiges Mittagessen exkl. Getränke im Restaurant Rizibizi in Portoroz

- eine Weinverkostung bei Aleksander Klenar

- ein Roadbook für die Strecke mit allen Beschreibungen

- freie Benutzung des Thermarium Magnum, der Relax-Oase des Hotels

- kostenloses WLAN-Internet

 

Preis pro Person im Doppelzimmer Classic:
September, Oktober: 261 Euro
November: 241 Euro


 

 

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